Nuno Matos, cocinero del Palace de Madrid: “Un desayuno no es calentar cosas, es cocinar” – Diario AS
Resumen
El chef Nuno Matos, del hotel Palace de Madrid, defiende que la primera comida del día requiere verdadera elaboración y no solo calentar alimentos. El cocinero destaca la importancia de profesionalizar y elevar la calidad de este servicio en la alta hostelería.
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