Jordi Cruz, sobre la actitud de los trabajadores: “Hay un cambio generacional. Hemos pasado de ser espartanos y meterle catorce horas a hacer ocho y entenderlo de una forma distinta”
Resumen
El cocinero Jordi Cruz analiza el cambio generacional en la actitud de los empleados de la hostelería. Explica que se ha pasado de jornadas laborales muy extensas a otras más reducidas y con distinta mentalidad.
Genbeta
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